Moderní menu a vinný list
Poradíme vám s návrhem nového menu ve vašem bistru nebo restauraci. Navrhneme grafické řešení jídelního lístku i jeho stylizaci. Moderní trendy, tradiční gastronomie, důležitost foodcostu, atraktivita názvů jídel, láska k restauračnímu byznysu - to vše nás inspiruje. Na základě našich bohatých zkušeností ze světa vína navrhneme vinný lístek dle typu vaší provozovny, stylu kuchyně a cenového rozpětí.
Mystery shopping
Incognito navštívíme váš podnik a profesionálně zhodnotíme kvalitu nabízených služeb. Prověříme chutnost a čerstvost nabízených jídel, odbornou i psychologickou zdatnost personálu. Zaměříme se na nejmenší detaily, které dokáží přeměnit dobrý podnik ve vyjímečný.
Školení personálu
Školíme na různá témata týkající se efektivního fungování restauračního provozu - základní pravidla obsluhy (dnes často zanedbávaná), správný přístup k zákazníkům, koučing vztahů na pracovišti. Odborná školení z gastronomie - ochutnávky vín, destilátů nebo francouzských sýrů.